English 
Español 
Català Història de la Cervesa del Montseny
2007Compartint afició per fer bona cervesa i una voluntat d’apropar aquesta beguda a tots els públics, al 2007 un grup d’amics s’associen i constitueixen la Companyia Cervesera del Montseny: una microcerveseria situada als peus del Montseny que té com a objectiu elaborar cervesa de la millor qualitat possible, i que podem considerar artesana pel mètode d’elaboració, integral pels ingredients utilitzats i natural pel sistema d’envasar. Per dur a terme els seus objectius, s’aprofita que la microcerveseria anglesa Wolf Brewery es ven la seva maquinària per a comprar-li i poder començar així la seva pròpia producció de cervesa a Catalunya. |
 |
| La maquinària adquirida a la Worf Brewery es composa d’un tanc de cocció (Boyler tanck), un macerador (Mash Tun with quarter drain plates, wood banded), un tanc d’aigua pel condicionament previ a la producció (Hot Liquor Tank), tres fermentadors (Fvs Wood banded with internal cooling), una caldera de vapor (Steam boiler Gas), un equip de fred (Cold box Chiller), dues bombes per transvasar el most (Ebara Transfer pump) i moltes mànegues i tubs que permeten muntar una autèntica microcerveseria anglesa a la falda del Montseny. Amb una capacitat de 3.000 litres per producció, la Companyia Cervesera del Montseny inicia la seva activitat en una nau industrial al polígon l’Avellanet de Sant Miquel de Balenyà-Seva (Comarca d’Osona, Barcelona). |  |
| Amb en Pablo Vijande, com a primer mestre cerveser, que havia treballat precisament a la Wolf Brewery amb les mateixes màquines, es comença a produir cerveses de la família de les Ale, tal i com encara segueix fent també la mateixa Wolf Brewery. Són autèntiques “Real Ales” fabricades a Seva (Osona) que utilitzen només els nobles ingredients de la cervesa natural. La Cervesa del Montseny treu inicialment al mercat tres especialitats de cervesa: +Malta, +Lupulus i +Negra i gràcies a la seva bona acceptació i ràpida entrada en el mercat català, creen una quarta varietat, la +Blat, una cervesa més lleugera i refrescant. |  |
2008Un any després de la constitució de la companyia cervesera i seguint elaborant amb èxit les quatre varietats de cervesa, la +Negra rep el premi a la Cervesa de l’Any ala Fira de Jafre. Un reconeixement que fa créixer les vendes i posicionar la Cervesa del Montseny com a microcerveseria de referència a Catalunya. |
 |
|
A finals d’any i en motiu del primer aniversari, es celebra a les seves instal·lacions una Jornada de Portes Obertes en la que hi participen centenars de persones. Es destaca la presència de sommeliers, empresaris de la comarca i personalitats del món de la cervesa i de les begudes en general.
|
 |
|
Finalment, i amb una voluntat de revolucionar elmercat cerveser català, Cervesa del Montseny llença al mercat dues noves cerveses: la +MaltaCuvée i la HivernAle. La primera és una cervesa artesana d’alta fermentació d’edició limitada, envellida en barril de roure francès durant més d’un any perquè s’impregni del gust de fusta i agafi així un sabor càlid. La segona, la HivernAle, és una cervesa únicament per l’hivern, especiada, torrada (Brown), també tipus Ale, on s’hi combinen les amargors de les maltes torrades amb notes dolces d’anís estrellat. |
 |
2009Amb sis cerveses al mercat i amb una capacitat comercial incrementada, la Companyia Cervesera del Montseny és guardonada per la Cambra de Comerç com a empresa emprenedora. Se’n destaca la seva capacitat d’aportar coneixement en un mercatcom és el de la cervesa i d’introduir-hi cerveses catalanes, artesanes i de qualitat en un temps rècord.
|
 |
| Poc després es treu al mercat un pack de cerveses d’edició limitada per a col·leccionistes. Un pack que consta de les quatre varietats de cervesa amb una xapa personalitzada per a cada una. A més, s’hi inclou un sobre amb totes les diverses etiquetes de les seves cerveses. Un èxit rotund demostrat amb l’esgotament de les existències als pocs mesos de la seva sortida al mercat. |  |
|
En una fira cervesera que es va fer a Brussel·les, els socis de la Companyia Cervesera del Montseny que hi varen anar van fer contactes amb diferents distribuïdors de cervesa de tot elmón. Com a conseqüència d’aquests contactes, finalment al 2009, l’empresa decideix començar a exportar les seves cerveses al continent americà. Ho fa de la mà de Shelton Brothers, un prestigiós importador de cerveses dels Estats Units, i es converteix en la primera cervesa artesana de l’estat espanyol que exporta a Amèrica. Cervesa del Montseny adapta l’etiquetatge de les seves cerveses per un mercat molt més avançat de manera que hi incorpora imatges d’estil mironià.
|
 |
2010Cervesa del Montseny s’adhereix a diverses associacions de la comarca com és la Xarxa d’Agroturisme d’Osona, l’Associació de pagesos, artesans i oficis de boca Osona Terra i a l’Associació d’Empresaris Turístics del Montseny. |
 |
| A més, participa en diverses fires de renom com és la Fira Alimentàriade Barcelona, el Mercat Medieval de Vic, la Fira Làctium també de Vic i la Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu, entre d’altres. També participa en els Premis Innovacat dels que en surt guardonada com una de les empreses exemplars per la seva capacitat innovadora i la ràpida implementació de les seves receptes al mercat. Poc després, s’introdueix en les xarxes socials i crea el “Club Cervesa del Montseny” on s’hi adhereixen persones individuals que tenen certs avantatges respecte de la resta de consumidors. |  |
| Fruit de la innovació i la voluntat d’apropar la cervesa als públics més ecològics, Cervesa del Montseny treu el mercat la cervesa de producció agrària ecològica, anomenada “ECOLupulus”. Es situa doncs com la primera cervesa artesana de Catalunya amb certificació ecològica que garanteix la naturalitat i les propietats nutritives de les primeres matèries utilitzades. A més, davant la demanda d’un públic especialitzat es decideix ampliar els formats de venda de la HivernAle i s’introdueix el format de 75cl. |  |
|
Tot i la crisi econòmica que envolta el país, la Companyia Cervesera del Montseny inverteix 130.000€ en una nova màquina envasadora i dos dipòsits pressuritzats per tal d’afrontar l’augment de producció. Les noves adquisicions són màquines d’última generació que utilitzen la majoria de microcerveseries d’Europa. |
 |
| Finalment es treu al mercat un nou pack de promoció en el que hi ha les quatre cerveses tradicionals i un got de disseny exclusiu de la marca. Un pack que té una gran acceptació per part del públic per tenir un format pràctic i a bon preu. |  |
2011En el 2011, la Companyia Cervesera del Montseny participa en el Fòrum Gastronòmic de Girona a través d’Osona Terra. L’estand de l’associació té una gran rebuda mediàtica al ser una associació de pagesos, artesans i oficis de boca de qualitat de la comarca d’Osona i que, junts, presenten productes de primera categoria. |
 |
| Per tal de tenir una nova col·lecció de sotagots exclusius de la marca, s’engega un concurs pel seu disseny.La participació va acollir més de 30 propostes i el guanyador va ser en Roger Gimenez. |  |
| Sabent que la cervesa és una beguda beneficiosa per a la salut, que ens prevé de malalties i, que, per exemple s’inclou dins la dieta mediterrània, això va motivar engegar un programa de conscienciació a la població.Cervesa del Montseny relaciona les seves cerveses amb la salut dels éssers humans i per això, crea la campanya de “Cervesa i Salut”. | |
| A finals d’any, la marca Cervesa del Montseny canvia d’imatge corporativa i també el seu logotip.
En quan a logotip podem observar un canvi total d’imatge i d’estètica donant-hi més força i importància a la paraula “Montseny” en comptes de la paraula “cervesa” que hi resaltava més en l’anterior logotip. Les etiquetes de les ampolles marquen el canvi de la imatge corporativa. Cada ampolla ara es composa de tres etiquetes (Frontal, dors i collarí) i l’estètica completa un vestit a mida pels valors que vol transmetre la marca. L’etiqueta dorsal està imprimda en tres idiomes (Català, Castellà i Anglès).
Per acabar, la Companyia Cervesera del Montseny segueix participant des dels seus inicis en tot d’iniciatives culturals i esportives dela comarca. Participa de forma altruista en aquestes activitats per tal de potenciar, incentivar i promocionar una comarca que l’ha fet créixer i evolucionar. |
 |
