Aquest fuet de Casa Oms, com a bona part dels fuets de gamma alta que hi ha al mercat, s'elabora amb carn procedent de l'esquena i la cansalada del porc, la qual es prepara amb sal i pebre. La particularitat resideix en què, a la mescla resultant se li afegeix cervesa negra de la Companyia Cervesera del Monsteny.
TV3 - La cervesa del Montseny és la primera cervesa artesana d'Espanya que es distribueix als Estats Units
dimecres, 13 de gener de 2010 10:30
La cervesa del Montseny és la primera cervesa artesana fabricada a Espanya que es distribueix als Estats Units. De moment, han exportat 3.000 litres de les varietats "+Lupulus", "+Malta" i "+Negra", però la Companyia Cervesera del Montseny treballa per incrementar-ne les vendes i exportacions. Per introduir-se al mercat nord-americà, les cerveses s'han hagut d'adaptar a les tendències i exigències d'aquell país. Per això, han canviat el color de les ampolles i s'ha redissenyat el seu etiquetatge incorporant elements d'inspiració mironiana i referents catalans i espanyols.
La COMPANYIA CERVERA DEL MONTSENY, ja es pot trobar als EEUU.
dijous, 12 de novembre de 2009 17:37
Shelton Brothers, prestigiós importador de cerveses als EEUU, ha inclòs les Cerveses del Montseny entre els seus productes d’importació europeus, sent la primera cervesa artesanal de l'estat espanyol, tal com anuncia la seva web.
Des de l'Octubre, les 9000 botelles que la CCM ha produït de les tres varietats +Lupulus, +Malta i +Negra ja es poden trobar a diferents espais cervesers dels EEUU. El etiquetatge d’aquests productes ha estat redissenyat per un mercat molt més avançat en cerveses artesanes incorporant imatges amb estil mironià.
A partir d'algun fet o circumstància peculiar, en Llucià Ferrer ens descobrirà que a Catalunya hi ha fenòmens curiosos que moltes vegades no són apreciats i que s'han de conèixer. [+]
Premi al millor projecte empresarial d’emprenedors
dimecres, 18 de novembre de 2009 14:30
En la concessió d’aquest premi es valora, especialment, l’habilitat que ha tingut l’empresa a l’hora d’aprofitar les oportunitats que se l’hi han presentat, la rapidesa amb la qual s’ha implementat el projecte i el reconeixement i acceptació que ja ha obtingut per part del mercat.
També s’ha tingut en compte el fet que és pionera en l’elaboració de cervesa d’alta fermentació a Catalunya, i que treballa per estendre la cultura al voltant de la cervesa natural. [+]
Cuinateràpia - "La nostra és una cervesa natural"
dijous, 12 de novembre de 2009 17:35
La principal característica de la nostra cervesa és el fet de ser natural, de fet és el gran element diferenciador, això, i que no està ni filtrada ni pasteuritzada i per tant, no té afegits. És una cervesa de la família de fermentació alta, elaborem diferents estils, però, la producció és artesanal en el seu procés [+]
RAJA Cervesa del Montseny
dijous, 3 de setembre de 2009 13:04
Doncs avui volia parlar d'això. D'una cervesa -que en realitat són quatre diferents varietats- que m'ha acompanyat en molts dels bons moments que la vida ens ha regalat els darrers anys. Tasteu-la. I aquest consell sí que us el dono per amistat. [+]
'Pack' Col·leccionistes
dilluns, 20 de juliol de 2009 16:00
La CCM posa a la venda un "pack" per al col·leccionista: Ampolles de cadascuna de les tres varietats amb xapa personalitzada. +Lupulus, +Malta, +Negra i +Blat en format de 1/2L i 33cl: un total de vuit ampolles. També inclou un sobre amb totes les etiquetes CCM: tres +L, +M, +N del 1er disseny, quatre +L, +M, +N, +B del disseny actual i les de les especialitats HivernAle i +Malta Cuvée.
Presentació de la CCM, ingredients que es fan servir, el procés cerveser...
El procés cerveser
La fermentació
Abans de la fermentació es refreda el most amb un intercanviador de calor de plaques. És en l’etapa de fermentació que s’afegeix el llevat i entre les primeres 12 i 24 hores es comencen a veure els primers símptomes d’activitat. La fermentació alcohòlica es fa en dues fases (la primera, entre 5 i 7 dies) per separar el llevat de la cervesa.
Aquest fuet de 
La CCM posa a la venda un "
Presentació de la CCM, ingredients que es fan servir, el procés cerveser...