+M A L T A
| La COMPANYIA CERVERA DEL MONTSENY, ja es pot trobar als EEUU. |
 |
 Shelton Brothers, prestigiós importador de cerveses als EEUU, ha inclòs les Cerveses del Montseny entre els seus productes d’importació europeus, sent la primera cervesa artesanal de l'estat espanyol, tal com anuncia la seva web. Des de l'Octubre, les 9000 botelles que la CCM ha produït de les tres varietats +Lupulus, +Malta i +Negra ja es poden trobar a diferents espais cervesers dels EEUU. El etiquetatge d’aquests productes ha estat redissenyat per un mercat molt més avançat en cerveses artesanes incorporant imatges amb estil mironià. Consulta altres articles relacionats: |
Darreres novetats
- Casa Oms, que elabora fuet amb cervesa de la CCM, guanya dues Medalles d'Or a l’IFFA 2010 de Frankfurt a Alemanya
- La Companyia Cervesera del Montseny li planta cara a la crisi amb una inversió de 130.000 €
- Reportatge de la CCM a la revista CUINA
- LA CERVESA ARTESANA SACIA UN BUIT EN EL MERCAT
- La CCM et facilita la teva compra amb un nou pack
El procés cerveser
| La maceració |
| Després que un dia abans s’ompli el termos d’aigua calenta, el macerat consisteix a mesclar els cereals maltats – principalment ordi o civada– amb aigua calenta. En aquesta etapa es produeix la conversió del midó en maltosa, creant unes farinetes d’on se n’extrauran els sucres. Tot el most obtingut es traspassarà a la caldera de cocció. |