TV3 - La cervesa del Montseny és la primera cervesa artesana d'Espanya que es distribueix als Estats Units

C E R V E S E S

La cervesa del Montseny és la primera cervesa artesana fabricada a Espanya que es distribueix als Estats Units. De moment, han exportat 3.000 litres de les varietats "+Lupulus", "+Malta" i "+Negra", però la Companyia Cervesera del Montseny treballa per incrementar-ne les vendes i exportacions. Per introduir-se al mercat nord-americà, les cerveses s'han hagut d'adaptar a les tendències i exigències d'aquell país. Per això, han canviat el color de les ampolles i s'ha redissenyat el seu etiquetatge incorporant elements d'inspiració mironiana i referents catalans i espanyols.

Darreres novetats

El procés cerveser

La fermentació

_{Abans de la fermentació es refreda el most amb un intercanviador de calor de plaques. És en l’etapa de fermentació que s’afegeix el llevat i entre les primeres 12 i 24 hores es comencen a veure els primers símptomes d’activitat. La fermentació alcohòlica es fa en dues fases (la primera, entre 5 i 7 dies) per separar el llevat de la cervesa.}