Autor Receta
Pablo Vijande (Maestro Cervecero)

Estilo cervecero: STOUT ALE - Cerveza negra Irlandesa de alta fermentación con 4 cereales (cebada, trigo, avena y centeno). Es el estilo mundialmente conocido por la marca Guiness, pero en su estado natural (sin filtrar ni pasteurizar) “ Real Ale ”.

Nota de cata: Combina la complejidad de sabores tostados con la suavidad de los cereales para dar lugar a una cerveza nutritiva y regeneradora.

Ingredientes: Malta pale; Cebada tostada ( Roasted Barley ); Malta chocolate; Malta café; Malta cristal; Malta caramelo; Malta negra; Copos de cereales (cebada, trigo, avena y centeno) Lúpulos: Hallertau Hersbrucker, Northen Brewer y Styrian Goldigs.

Temperatura de consumo: Entre 8º y 15ºC. Si bien la degustación óptima se obtiene por encima de los 9ºC, donde afloran las texturas y sabores de las cervezas Ale.

Graduación alcohólica: 5,2% Alc.Vol.

Este texto sólo recoge las recomendaciones para una óptima degustación del producto. Así, después de conocer las diferentes indicaciones de temperatura, vaso, etc, y su influencia en el sabor de la cerveza, se encuentra el criterio para servir la según el momento de consumo, sacando el máximo placer.